Le thé oolong

Le thé oolong (également connu sous le nom de thé bleu-vert) est un type de thé semi-oxydé qui se situe quelque part entre le thé vert et le thé noir en termes d’oxydation. Cela signifie qu’il subit un processus de transformation qui implique une oxydation partielle des feuilles de thé après la cueillette, ce qui leur donne une couleur et une saveur caractéristiques.

Les thés oolong sont généralement produits en Chine et à Taïwan, bien qu’ils soient également cultivés dans d’autres régions du monde, comme l’Inde et le Sri Lanka. Leur saveur peut varier en fonction de facteurs tels que le lieu de production, le niveau d’oxydation et la méthode de fabrication. Les thés oolong peuvent avoir des arômes floraux, fruités, boisés ou terreux, et leur goût peut être doux et léger ou corsé et robuste.

Le thé oolong est souvent considéré comme bénéfique pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants et de ses propriétés stimulantes. Il peut aider à améliorer la digestion, à réduire le stress et à renforcer le système immunitaire.